Jednostavna pita s čokoladnim čip keksom – gnjecavi desert iz snova
Ako voliš čokoladne deserte, domaće kolače i one savršeno gnjecave slastice koje mirišu na toplinu doma, onda je ova jednostavna pita s čokoladnim čip keksom recept koji moraš isprobati. Ovaj desert predstavlja savršen spoj klasičnog okusa chocolate chip keksa i praktičnosti pite.
Na ninnisi.com posebno volimo recepte koji su jednostavni, provjereni i puni okusa, a ova pita savršeno ispunjava sve te kriterije. Priprema je brza, sastojci su lako dostupni, a rezultat je kolač koji nestaje sa stola brže nego što se ispeče.
Zašto je pita s čokoladnim čip keksom toliko popularna?
Ovaj kolač je omiljen širom svijeta jer spaja poznat okus keksa sa sočnom i mekanom teksturom. Za razliku od klasičnih kolača, pita s čokoladnim čip keksom ima hrskave rubove i mekanu, blago gnjecavu sredinu koja se topi u ustima.
koristi osnovne sastojke koje već imaš kod kuće
ne zahtijeva mikser ni posebne tehnike
gotova je za manje od 30 minuta
savršena je i topla i hladna
idealna je za porodicu, goste ili brzu slatku pauzu
Ako voliš slične recepte, pogledaj i meke čokoladne kekse koji su također među najčitanijim receptima na blogu.
Sastojci za jednostavnu pitu s čokoladnim čip keksom
1 šolja neslanog maslaca, otopljenog i blago rashlađenog
1 šolja smeđeg šećera, dobro pakiranog
1/2 šolje bijelog (granuliranog) šećera
2 velika jaja (sobne temperature)
2 kašičice ekstrakta vanilije
2 šolje višenamjenskog brašna
1 kašičica sode bikarbone
1/2 kašičice soli
1 šolja čokoladnih komadića
Za bogatiji okus preporučuje se korištenje tamne čokolade s većim udjelom kakaa. Više o vrstama čokolade i njihovoj upotrebi u slasticama možeš pročitati na Serious Eats.
Kako pripremiti pitu s čokoladnim čip keksom
1. Priprema pećnice i kalupa
Zagrij pećnicu na 175°C. Kalup za pitu ili okrugli kalup promjera oko 24 cm premaži maslacem ili obloži papirom za pečenje.
2. Spajanje maslaca i šećera
U većoj posudi pomiješaj otopljeni maslac, smeđi šećer i bijeli šećer. Miješaj dok ne dobiješ glatku i sjajnu smjesu. Smeđi šećer daje kolaču karakterističnu karamelastu aromu i doprinosi gnjecavoj teksturi.
3. Dodavanje jaja i vanilije
Dodaj jaja jedno po jedno, lagano miješajući. Zatim umiješaj ekstrakt vanilije. Vanilija pojačava okus čokolade i daje dubinu cijelom desertu.
Ako želiš saznati više o važnosti vanilije u slasticama, odličan izvor je ovaj članak.
4. Suhi sastojci
U posebnoj posudi pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i so. Postepeno dodaj suhe sastojke u mokru smjesu i miješaj samo dok se ne sjedine. Nemoj previše miješati kako bi pita ostala mekana.
5. Dodavanje čokolade
Na kraju nježno umiješaj čokoladne komadiće. Po želji, dio čokolade možeš rasporediti po vrhu prije pečenja.
6. Pečenje
Smjesu ravnomjerno rasporedi u pripremljeni kalup i peci 25–30 minuta. Rubovi trebaju biti zlatno-smeđi, dok sredina ostaje blago mekana.
7. Hlađenje i posluživanje
Ostavi pitu da se hladi 10–15 minuta prije rezanja. Posluži je toplu za maksimalan gnjecavi efekat ili potpuno ohlađenu za čvršću teksturu.
Kako poslužiti pitu s čokoladnim čip keksom
uz kuglu sladoleda od vanilije
prelivenu čokoladnim ili karamel umakom
posutu šećerom u prahu
uz šoljicu kafe ili toplog mlijeka
Još ideja za serviranje možeš pronaći u rubrici deserti na našem blogu.
Zaključak
Jednostavna pita s čokoladnim čip keksom savršen je dokaz da najbolji deserti ne moraju biti komplikovani. Ovaj kolač je topao, sočan, čokoladan i idealan za svaku priliku. Jednom kada ga isprobaš, sigurno će postati stalni recept u tvojoj kuhinji.