Ako tražite brz, jednostavan i starinski kolač bez pečenja, ova salamica od badema i čokolade je savršen izbor. Pravi se od belanaca, mlevenih badema i rendane čokolade, bez rerne i bez komplikacija, a rezultat je kolač koji je mekan, bogat i pun ukusa. Idealna je za praznike, slave, goste ili kad vam se jede nešto slatko “na brzinu”, a da izgleda i miriše kao iz stare poslastičarnice.
Sastojci
150 g mlevenih badema
250 g šećera u prahu
2 štangle rendane čokolade
4 belanca
Priprema – korak po korak
Umutite belanca u čvrst sneg.
Postepeno dodajte šećer u prahu, stalno muteći dok ne dobijete sjajnu i stabilnu smesu.
Dodajte mlevene bademe i lagano sjedinite varjačom ili spatulom.
Dobijenu masu podelite na dva jednaka dela.
U jedan deo dodajte rendanu čokoladu i blago promešajte.
Uzmite koru (oblatnu ili papir za pečenje), rasporedite prvo svetlu smesu, zatim preko nje tamnu smesu i poravnajte.
Urolajte u oblik salame i ostavite da se stegne i osuši.
Kada se stegne, po želji prelijte čokoladom, ostavite da se glazura stegne i secite na kolutove.
Saveti za savršenu salamicu
Koristite kvalitetnu čokoladu za bogatiji ukus.
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati ili preko noći.
Možete dodati i malo ruma ili arome vanile za dodatnu aromu.