Kraljevske orah kocke sa rumom
Sočne čokoladne kocke sa orasima, rumom i džemom od bresaka
Ako volite bogate, starinske kolače koji osvajaju već na prvi zalogaj, ove Kraljevske orah kocke sa rumom će vas oduševiti. Mekani čokoladni biskvit, mirisni fil od oraha oplemenjen rumom, tanki sloj džema od bresaka i sjajna čokoladna glazura stvaraju savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoleti.
Ovo je jedan od onih kolača koji se pamte. Sočan je, pun oraha, intenzivnog čokoladnog ukusa i idealan uz popodnevnu kafu ili kada želite da goste poslužite nečim zaista posebnim. Što duže odstoji, postaje još lepši i ukusniji.
Sastojci
Za biskvit
4 jaja
100 g šećera u prahu
150 g putera
2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
3 kašike brašna
150 g mlevenih oraha
Za fil
200 g džema od bresaka
150 g mlevenih oraha
150 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
50 ml ruma
Za glazuru
200 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Priprema
Belanca umutite u čvrst sneg. Posebno umutite omekšali puter sa šećerom u prahu, zatim dodajte žumanca. Umešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene orahe, pa na kraju lagano sjedinite sa snegom od belanaca.
Masu rasporedite u podmazan pleh dimenzija približno 32 × 20 cm i pecite oko 30 minuta na 180°C. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Ohlađeni biskvit premažite džemom od bresaka. Pomešajte mlevene orahe, šećer u prahu, vanilin šećer i rum, pa ravnomerno rasporedite preko džema i blago utapkajte.
Otopite čokoladu sa uljem i prelijte preko fila. Poravnajte glazuru i ostavite kolač da se potpuno stegne.
Secite zagrejanim nožem na pravilne kocke i poslužite uz kafu ili omiljeni topli napitak.
Savet
Za još bogatiji ukus ostavite kolač da prenoći u frižideru. Sutradan će biti još sočniji, a ukusi čokolade, oraha i ruma savršeno će se povezati.
Vreme pripreme
Priprema: 30 minuta
Pečenje: 30 minuta
Hlađenje: 2 sata
Ukupno: oko 3 sata
Broj porcija: 20–24 kocke