Kada stigne sezona svežeg voća, najlepši kolači su upravo oni jednostavni, domaći i sočni. Ovaj kolač sa jagodama je prava poslastica posle ručka – mekan biskvit, mlečni preliv sa vanilom, kuvano voće i lagani šlag preko svega.
Recept možete prilagoditi onome što imate kod kuće. Umesto jagoda možete koristiti maline, višnje, kupine ili mešavinu bobičastog voća. Kolač je lagan, osvežavajuć i nije skup, a izgleda vrlo lepo kada se iseče i posluži.
Najbolje od svega je što se priprema jednostavno, od sastojaka koje većina domaćinstava već ima.
Sastojci za biskvit
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike vode
50 ml ulja
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
Za voćni preliv
jagode, maline ili višnje po želji
šećer po ukusu
100 ml vode
Za natapanje biskvita
100 ml mleka
2 kesice vanilin šećera
Za završni sloj
2 kesice šlaga
mleko ili voda za mućenje šlaga, prema uputstvu sa kesice
Priprema
Umutiti belanca, pa dodati žumanca, vodu, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 200°C oko 20 minuta.
Za to vreme skuvati jagode, maline ili višnje sa šećerom i malo vode. Vruć biskvit preliti hladnim mlekom pomešanim sa vanilin šećerom, pa preko rasporediti kuvano voće. Kada se kolač ohladi, premazati umućenim šlagom i ostaviti u frižideru da se stegne.
Savet za najbolji ukus
Ako koristite višnje, možete dodati malo više šećera jer su kiselije. Kod jagoda i malina šećer dodajte umereno, da kolač ostane lagan i osvežavajuć.
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati u frižideru, jer tada biskvit upije mleko i voćni sok, pa postane posebno sočan.