Za ove posne ćufte potrebno je: 2 srednje tikvice, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 1 šargarepa, 4–5 kašika brašna, 3 kašike prezli, 2 kašike kukuruznog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, so, biber, malo suvog biljnog začina, peršun i malo ulja za pečenje ili prženje.
Tikvice oprati i narendati, pa ih posoliti i ostaviti 10–15 minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijediti rukama, jer je to najvažnije da ćufte ne budu mekane i vodene. Crni luk i šargarepu sitno narendati, a bijeli luk izgnječiti.
U činiju staviti ocijeđene tikvice, luk, šargarepu, bijeli luk, prezle, brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i začine. Dodati sitno sjeckan peršun, pa sve dobro sjediniti. Smjesa treba da bude mekana, ali dovoljno kompaktna da se mogu oblikovati ćufte. Ako je rijetka, dodati još malo prezli ili brašna.
Rukama oblikovati male ćufte, blago ih spljoštiti i redati na pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih sa malo ulja i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne porumene sa obje strane. Po želji se mogu ispeći i u tiganju na malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane.
Poslužiti tople uz posni sos od bijelog luka, posni majonez ili svježu salatu. Ćufte su spolja rumene, iznutra mekane i sočne, a tikvice im daju lagan i domaći ukus.