Ako volite domaći sladoled pun voćnog ukusa, ovaj recept sa borovnicama će vas oduševiti. Pravi se od nekoliko jednostavnih sastojaka, bez aparata za sladoled, a rezultat je kremast, osvežavajući desert koji je idealan za tople letnje dane. Borovnice daju prirodnu boju i bogat ukus, dok grčki jogurt i slatka pavlaka čine sladoled laganim i nežnim.
Sastojci
300 g svežih ili zamrznutih borovnica
250 g grčkog jogurta
200 ml slatke pavlake
3 kašike meda (ili po ukusu)
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika limunovog soka
prstohvat rendane korice limuna (po želji)
Priprema
Borovnice zajedno sa limunovim sokom kratko usitnite štapnim ili običnim blenderom. Možete ostaviti i nekoliko sitnih komadića voća.
U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku tek toliko da postane penasta, ne mora biti potpuno čvrsta.
Dodajte grčki jogurt, med i vanilu, pa lagano sjedinite.
Umešajte pripremljene borovnice i sve pažljivo promešajte kako bi se dobila fina kremasta masa.
Sipajte u posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač najmanje 5–6 sati.
Na svakih sat vremena tokom prva tri sata promešajte viljuškom ili kašikom kako bi sladoled bio još kremastiji.
Pre služenja ostavite ga 10–15 minuta na sobnoj temperaturi da omekša i lakše se vadi u kugle.
Savet
Za još bogatiji ukus možete na kraju umešati:
šaku svežih borovnica,
seckane orahe ili bademe,
nekoliko komadića bele čokolade.
Vreme pripreme
Priprema: 15 minuta
Zamrzavanje: 6 sati
Ukupno: 6 sati i 15 minuta
Broj porcija
6–8 kugli