Ako tražite jednostavan posni kolač koji uspeva svaki put, ovaj kolač sa višnjama je pravi izbor. Pravi se od osnovnih sastojaka, bez jaja, mleka i putera, a zahvaljujući medu ima posebno lepu aromu. Višnje mu daju osvežavajući kiselkasto-slatki ukus, pa je odličan za dane posta, ali i za svaki put kada želite brz domaći desert.
Sastojci
200 ml vode
2 kašike meda
1 čaša šećera
100 ml ulja
2 do 2,5 čaše brašna
1 kašičica sode bikarbone
300 g višanja
Priprema
U veću činiju sipajte vodu, dodajte med, šećer i ulje, pa dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine, kao za klasičan mekani kolač.
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga blago premažite uljem i pospite brašnom. Sipajte smesu u pleh, pa preko rasporedite višnje.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 30–40 minuta, u zavisnosti od veličine pleha i jačine rerne. Proverite čačkalicom da li je pečen.
Kada se kolač malo prohladi, isecite ga na kocke i po želji pospite šećerom u prahu