Prhki voćni kolač sa trešnjama je pravi domaći desert za sve koji vole mekane, mirisne i sočne kolače sa voćnim filom. Testo je nežno, prhko i bukvalno se raspada u ustima, dok fil od trešanja daje savršenu svežinu i blagu voćnu kiselkastu notu.
Ovaj kolač je poseban po tome što je svakog narednog dana još lepši. Kada malo odstoji, testo upije miris trešanja i postaje još mekše, pa je idealan za pripremu unapred, za goste, porodični ručak ili uz popodnevnu kafu.
Sastojci za fil
500 g trešanja
3 kašike šećera
2 kašike gustina
Sastojci za testo
200 g putera
200 g šećera
2 jaja
2 kašike jogurta
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
rendana kora limuna
1/2 kesice praška za pecivo
450–480 g brašna
Priprema
Umutite puter sa šećerom, dodajte jaja, jogurt, vanilin šećer, so, koru limuna, prašak za pecivo i brašno, pa zamesite mekano prhko testo. Trešnje kratko prokuvajte sa šećerom, zgusnite gustinom i prohladite. Polovinu testa stavite u pleh, premažite filom od trešanja, preko stavite drugi deo testa ili ga narendajte, pa pecite na 180°C oko 30–35 minuta.