Kada stignu domaće tikvice, nema lepšeg načina da ih iskoristite od ove jednostavne pite sa sirom i gotovim korama. Hrskave korice spolja, a unutra sočan fil od rendanih tikvica i sira čine je idealnim izborom za doručak, večeru ili lagani ručak. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je domaća pita kojoj je teško odoleti.

Pita sa tikvicama i sirom od gotovih kora na vizantijsko plavom tanjiru.
Sočna domaća pita sa tikvicama i sirom u preseku.
Hrskava pita od gotovih kora punjena tikvicama i sirom.
Domaća pita sa tikvicama uz čašu jogurta na drvenom stolu.

Potrebni sastojci
500 g gotovih kora za pitu
2 srednje tikvice
300 g sitnog sira
3 jaja
100 ml jogurta
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
so po ukusu
biber po ukusu
Za premazivanje
100 ml mineralne vode
2 kašike ulja

Priprema
Tikvice operite i izrendajte. Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocedite.
U većoj posudi umutite jaja, dodajte sir, jogurt, ulje, prašak za pecivo i malo bibera. Ubacite oceđene tikvice i sve dobro sjedinite.
Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je mešavinom vode i ulja, pa preko nje stavite još jednu koru. Na kraj rasporedite deo fila i urolajte

.

Pita sa tikvicama i sirom od gotovih kora na vizantijsko plavom tanjiru.
Sočna domaća pita sa tikvicama i sirom u preseku.
Hrskava pita od gotovih kora punjena tikvicama i sirom.
Domaća pita sa tikvicama uz čašu jogurta na drvenom stolu.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
Rolovane kore poređajte u podmazan pleh. Odozgo ih premažite ostatkom mešavine vode i ulja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa služite uz jogurt ili kiselo mleko.
Savet više
Ako želite još bogatiji ukus, u fil možete dodati malo sitno seckanog mladog luka, mirođije ili peršuna. Pita je podjednako ukusna i hladna, pa je odlična za poneti na posao ili izlet.