Kada poželite brz, jednostavan i ukusan domaći kolač, ovaj kolač sa kiselom vodom i višnjama pravi je izbor. Zahvaljujući kiseloj vodi, tijesto postaje nevjerovatno lagano i prozračno, dok višnje daju osvježavajuću voćnu notu i savršenu sočnost. Priprema je jednostavna, sastojci su dostupni u gotovo svakom domaćinstvu, a rezultat je kolač koji će oduševiti cijelu porodicu.
Ovaj recept je idealan za dane kada želite pripremiti nešto slatko bez mnogo komplikacija. Miris svježe pečenog kolača i sočnih višanja ispunit će cijeli dom i privući sve za sto.
Sastojci
4 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml ulja
200 ml kisele vode
300 g brašna
1 prašak za pecivo
400 g višanja (svježih ili zamrznutih)
Za dekoraciju:
Šećer u prahu po želji
Priprema
1. Priprema smjese
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i nastavite miješati.
Zatim postepeno ulijte kiselu vodu i lagano promiješajte kako bi smjesa ostala prozračna.
2. Dodavanje suhih sastojaka
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smjesu. Miješajte lagano dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
3. Dodavanje višanja
Ako koristite svježe višnje, operite ih i odstranite koštice. Zamrznute višnje prethodno ocijedite od viška tečnosti.
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen kalup ili pleh. Po vrhu ravnomjerno rasporedite višnje koje će tokom pečenja djelimično potonuti u tijesto.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
5. Posluživanje
Ostavite kolač da se malo ohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu. Poslužite uz kafu, čaj ili omiljeni napitak.
Savjeti za savršen kolač
Višnje možete zamijeniti trešnjama, malinama ili borovnicama.
Za bogatiji okus dodajte malo naribane limunove korice.
Kolač ostaje mekan i sočan nekoliko dana ako ga čuvate pokrivenog.
Zamrznuto voće prije upotrebe dobro ocijedite kako tijesto ne bi postalo previše vlažno.
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
Ovaj kolač spaja jednostavnost pripreme i fantastičan okus. Kisela voda daje posebnu lakoću tijestu, dok višnje unose osvježavajuću voćnu aromu koja savršeno balansira slatkoću kolača. Idealan je za svakodnevne trenutke, iznenadne goste ili porodična druženja.
Jednom kada ga probate, sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašoj zbirci domaćih kolača.