MOSKVA ŠNIT – Voćna Rapsodija Koja Osvaja na Prvi Zalogaj
Postoje torte koje izgledaju luksuzno, a zapravo su vrlo jednostavne za pripremu. Moskva šnit je upravo takva – savršena kombinacija laganih orah-kora, bogatog žutog krema i sočnog voća koje svaku krišku čini posebnom.
Ova verzija sa višnjama i ananasom donosi idealan balans slatkog i svježeg, zbog čega je torta omiljena na slavama, rođendanima i porodičnim okupljanjima.
📝 SASTOJCI
Kore:
4 bjelanca
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
Žuti krem:
4 žumanca
150 g šećera
500 ml mlijeka
1 vanilin šećer
2 kašike gustina
200 g maslaca (puter), sobne temperature
Voće:
300 g višanja (svježe ili iz zamrzivača, ocijeđene)
300 g ananasa iz konzerve (dobro ocijeđenog i sitno sjeckanog)
Završni sloj i dekoracija:
500 ml slatke pavlake za šlag
100 g listića badema
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema kora
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer dok masa ne postane sjajna i stabilna. Lagano umiješati mljevene orahe.
Smjesu podijeliti na dva dijela i peći dvije kore na papiru za pečenje, na 180°C oko 15 minuta, dok blago ne porumene. Ostaviti da se potpuno ohlade.
2️⃣ Žuti krem
U posudi umutiti žumanca, šećer, vanilin šećer i gustin. Dodati malo mlijeka, promiješati, pa sipati u ostatak zagrijanog mlijeka.
Kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
U hladan krem dodati omekšali maslac i umutiti u gladak, svilenkast krem.
3️⃣ Slaganje torte
Na prvu koru nanijeti dio žutog krema, ravnomjerno rasporediti višnje i ananas.
Poklopiti drugom korom, premazati ostatkom krema, a zatim cijelu tortu obložiti umućenom slatkom pavlakom.
4️⃣ Završni detalj
Stranice i vrh posuti listićima badema.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći – tada je ukus savršen, a rezovi čisti i lijepi.
⭐ ZAŠTO JE MOSKVA ŠNIT UVIJEK HIT?
savršeno lagana, nije teška ni preslatka
kombinacija kreme i voća osvježava svaki zalogaj
izgleda luksuzno, a pravi se bez komplikacija
idealna za veće proslave i svečane trpeze
može stajati nekoliko dana u frižideru
🍽️ SAVJET
Ako želite još bogatiji ukus, višnje možete kratko prokuhati s kašikom šećera i ostaviti da se ohlade prije slaganja – torta tada dobije još sočniju teksturu.