KAKAO LEDENE KOCKE – POSNO I SOČNO
( Testo + krema – potpuna priprema)
Sastojci
TESTO
500 ml gaziranog soka (koji imate – npr. narandža, lemon, cola, mineralna)
100 ml ulja
1 kašika sode bikarbone
100 g šećera
300 g brašna
2 velike kašike kakaa
po želji: malo marmelade, suvo grožđe, ekstrakt vanile, korica narandže…
KREMA
500 ml vode
4 kašike šećera
2 pudinga od vanile
500 ml slatkog vrhnja (biljnog – ako želiš posno)
PRIPREMA – TESTO
U većoj posudi sipati gazirani sok i ulje, pa dodati šećer. Malo promešati da se rastopi.
U drugoj posudi sjediniti brašno, kakao i sodu bikarbonu.
Suve sastojke postepeno dodavati u tečne, mešajući žicom dok masa ne postane glatka.
Ako želiš dodatke (marmeladu u grudvicama, suvo grožđe ili ekstrakt vanile) sada ih umešaj.
Sipati smesu u podmazan pleh (oko 20×30 cm).
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok testo ne naraste i ostane sočno.
Kada se ohladi, po testu se može preliti malo mleka, soka ili vode sa vanilom da bude još sočnije (po želji).
PRIPREMA – KREMA
U šerpu sipati 400 ml vode i staviti da provri.
U preostalih 100 ml vode razmutiti 2 pudinga od vanile i šećer.
Kada voda proključa, umešati razmućeni puding i kuvati mešajući dok se potpuno ne zgusne.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi (pokriti folijom da ne uhvati koricu).
U posebnoj posudi umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag.
Spojiti rashlađeni puding i umućeno vrhnje, lagano sjediniti mikserom na maloj brzini ili kašikom – da krema bude penasta i lagana.
Premazati preko ohlađenog kakao biskvita.
Po vrhu posuti kakaom ili narendanom čokoladom.
Ostaviti u frižideru minimum 2–3 sata da se stegne.