POSNA TORTA SA MEDENIM KORAMA, BRESKVAMA I LEŠNIK KREMOM
Sastojci:
Kore:
Posne medene kore (gotove ili domaće)
Oglasi – Advertisement
Filovi:
Otkrijte više
čokolade
mlijeka
300 g posnog šlaga u prahu
400 ml hladne kisele vode (za umućivanje šlaga)
Voćni sloj:
3–4 komada breskvi (svježih ili iz kompota, isečenih na kockice)
Krem slojevi:
1 kesica pudinga od vanile
1 kesica pudinga od lešnika
800 ml kokosovog mleka
100 g posnog margarina
100 g šećera (kristal)
2 kesice vanilin šećera
par kapi arome vanile
150 g mlevenih lešnika
Priprema:
Priprema pudinga:
U šerpu sipati kokosovo mleko, dodati kristal šećer i vanilin šećer.
Kada počne da se zagreva, umešati puding od vanile i puding od lešnika razmućen u malo mleka ili vode. Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
Dodavanje margarina:
Vruć krem skloniti sa šporeta, dodati margarin i miješati dok se potpuno ne otopi i sjedini.
Ostaviti da se dobro ohladi (može i u frižider).
Priprema šlaga:
Posni šlag u prahu umutiti sa hladnom kiselom vodom dok ne postane čvrst i penast.
Umućeni šlag lagano sjediniti sa ohlađenim puding kremom (možeš ostaviti manji dio šlaga posebno za premazivanje odozgo).
Dodavanje lešnika:
U krem umešati mlevene lešnike i dobro sjediniti da fil bude gladak, a opet bogat teksturom.
Slaganje torte:
Prva kora – nanijeti sloj krema
Posuti ili rasporediti kockice breskvi
Prekriti drugom korom i ponavljati postupak dok se materijal ne potroši
Završiti kremom ili tankim slojem šlaga
Po želji odozgo posuti mlevenim lešnikom
Hlađenje:
Tortu ostaviti da odstoji u frižideru najmanje 4–6 sati, a idealno preko noći da kore omekšaju i sve se poveže.
Savjet+
Umesto breskve može se koristiti ananas, višnja ili kajsija.
Ako želiš čvršći krem — dodaj još 1/2 pudinga ili malo gustina.
Za jaču aromu dodaj još par kapi vanile u fil.