Ova torta je pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode – bogata, slojevita i savršeno izbalansirana između orahastih kora i dva kremasta fila. Idealna je za slavlja, jer izgleda raskošno, a ukus je toliko dobar da svi traže parče više. Upravo zbog toga nosi ime “Dinastija” – jer ostavlja utisak i pamti se.
Za kore vam je potrebno 6 belanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika mlevenih oraha, 2 kašike brašna i 1 kašičica praška za pecivo. Ova smesa je za jednu koru, a ukupno se prave 3 kore. Za fil vam treba 6 žumanaca, 150 g šećera, 2 pudinga od vanile, 600 ml mleka, 250 g putera i 100 g čokolade za kuvanje.
Prvo umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer dok ne dobijete sjajnu masu. Zatim lagano umešajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Smesu rasporedite u kalup i pecite na 180°C oko 15 minuta. Na isti način pripremite još dve kore i ostavite ih da se ohlade.
Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i malo mleka, pa ukuvajte u ostatak zagrejanog mleka dok se ne zgusne. Kada se fil ohladi, dodajte umućen puter i dobro sjedinite. Zatim fil podelite na dva dela, pa u jedan deo dodajte otopljenu čokoladu i dobro izmešajte.
Na tacnu stavite prvu koru, premažite žutim filom, zatim ide druga kora pa čokoladni fil, pa treća kora. Tortu premažite preostalim filom sa strane i odozgo, po želji ukrasite.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lepo stegne i poveže. Rezultat je torta bez greške – mekana, kremasta i savršeno izbalansirana, baš kao iz najbolje poslastičarnice.