Ovaj keks kolač bez pečenja je jedan od onih recepata koji se uvek traže i uvek uspevaju. Mekani slojevi keksa, lagani voćni fil od maline i bogata vanila krema daju savršen spoj ukusa. Kolač je kremast, stabilan za sečenje i ima onaj pravi domaćinski izgled koji svi vole.
Mera / pleh
Manji pravougaoni pleh (oko 20×30 cm)
Vreme pripreme
Priprema: 30 minuta
Hlađenje: 4 sata (ili preko noći)
Sastojci
Osnova:
350–400 g petit keksa
200 ml mleka (za umakanje)
Fil od maline:
500 ml mleka
1 puding od maline
4 kašike šećera
1 puna kašika gustina
125 g putera
Fil od vanile:
500 ml mleka
1 puding od vanile
4 kašike šećera
1 puna kašika gustina
125 g putera
Prvi sloj – keks
Keks kratko umočite u mleko i poređajte u pleh.
Fil od maline
U malo mleka razmutite puding, šećer i gustin.
Ostatak mleka zagrejte, pa dodajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne.
Kuvajte još 1–2 minuta da bude stabilniji.
Kada se prohladi (mlako), dodajte 125 g putera i umutite u krem.
Premažite preko keksa (ne mora savršeno ravno).
Fil od vanile
Postupak isti kao gore:
puding + šećer + gustin razmutiti
skuvati u mleku
kuvati malo duže da bude gušće
Kada se prohladi, dodati 125 g putera i umutiti.
Preliti preko roze fila i lagano razmazati.
Završni sloj
Na vrh poređati još jedan red keksa (blago natopljenog mlekom).
Hlađenje
Ostaviti u frižideru minimum 4 sata (najbolje preko noći).
Serviranje
Seći na kocke.
Po želji posuti šećerom u prahu, dodati mrvice keksa za “živi momenat”, poslužiti uz kafu.
Saveti (važni!)
Keks ne natapati dugo
Gustin je ključ da fil ne bude redak
Puter ide u mlak fil (ne vruć!)