Ako tražite provereni recept za domaće princeze koje ispadaju šuplje, lagane i pune bogatog vanila fila, ovo je pravi izbor. Ovaj starinski kolač pravi se od jednostavnih sastojaka, a rezultat je desert koji podseća na poslastičarnicu – mekan, kremast i neodoljiv.
Sastojci:
Za testo:
250 ml vode
100 ml ulja
1 kašika šećera
prstohvat soli
250 g brašna
5 jaja
Za fil:
1 l mleka
1 čaša šećera (oko 200 ml)
2 vanilin šećera
4 pudinga od vanile
250 g margarina
100 g šećera u prahu
200 ml slatke pavlake
Priprema:
U šerpi prokuvajte vodu, ulje, šećer i so. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostavite da se malo prohladi, pa dodajte jaja jedno po jedno uz miksanje dok masa ne postane sjajna i glatka. Kašikom ili špricem formirajte male kupice na plehu obloženom papirom, ostavljajući razmak. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 40–45 minuta, bez otvaranja rerne.
Za fil, odvojte 200 ml mleka, a ostatak stavite da provri sa šećerom i vanilin šećerom. U odvojenom mleku razmutite puding, pa ga sipajte u ključalo mleko i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, zatim umešajte margarin umućen sa šećerom u prahu i na kraju dodajte umućenu slatku pavlaku.
Ohlađene princeze preseći na pola, napuniti bogatim filom, poklopiti i posuti šećerom u prahu sa mirisom vanile.
Saveti za savršene princeze:
Ne otvarajte rernu tokom pečenja da ne splasnu
Fil mora biti potpuno hladan pre punjenja
Možete dodati i čokoladni preliv za još bogatiji ukus
creativabox.com