Da li ste ikada poželeli da napravite bogatu i raznovrsnu tacnu sa kolačima, ali niste imali vremena da pripremate tri različita recepta? Imamo savršeno rešenje za vas! Ovaj genijalan recept vam omogućava da od jedne jedine, jednostavne smese bez pečenja napravite čak tri potpuno različita, preukusna kokos deserta: elegantne kuglice, raskošni rolat i sočne kocke.
Kao što možete videti na našoj fotografiji, ovi snežno beli kolači izgledaju kao da su stigli iz najprestižnije poslastičarnice. Bogat ukus bele čokolade, putera i kokosa dominira u svakom zalogaju, a dodatak nežnog mlečnog fila čini ih neodoljivim. Idealni su za praznike, slave ili brza iznenađenja za vaše najdraže!
Sastojci
Za osnovnu smesu:
500 g Keksa
200 g Kokosa
200 g Maslaca
200 g Bele čokolade
150 ml Mleka
100 g Šećera
1 Vanilin šećer
Za kremasti beli fil (dodatak za rolat i kocke):
250 ml Slatke pavlake
50 g Kokosa (za posipanje)
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Priprema univerzalne baze U veću šerpu sipajte 150 ml mleka, 100 g šećera i vanilin šećer. Zagrevajte na umerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte 200 g maslaca i 200 g bele čokolade. Mešajte neprestano dok se sve ne otopi i ne sjedini u glatku, tečnu masu. Sklonite sa vatre. U veliku posudu stavite 500 g mlevenog keksa i 200 g kokosa, pa prelijte toplom tečnom smesom. Dobro izmešajte špatulom ili rukama dok ne dobijete kompaktno testo. Smesu podelite na tri apsolutno jednaka dela.
Korak 2: Brzi beli fil Umutite 250 ml dobro rashlađene slatke pavlake u čvrst šlag. Ovaj fil ćemo koristiti za punjenje rolata i kocki, kako bi izgledali tačno kao na našoj slici.
Korak 3: Prvi kolač – Rafaelo Kuglice Od prve trećine smese rukama oblikujte male kuglice. U sredinu svake kuglice možete utisnuti po jedan lešnik ili badem ukoliko želite. Gotove kuglice bogato uvaljajte u kokosovo brašno.
Korak 4: Drugi kolač – Kokos Rolat Drugu trećinu smese stavite između dva lista papira za pečenje i oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Preko razvučene smese ravnomerno namažite polovinu umućene slatke pavlake. Pažljivo urolajte testo uz pomoć papira, formirajući rolat. Spolja ga premažite sa sasvim malo pavlake i pospite kokosom.
Korak 5: Treći kolač – Kokos Kocke (Slojeviti kolač) Poslednju trećinu smese podelite na dva tanja dela. Prvi deo utisnite na dno manjeg četvrtastog kalupa obloženog folijom. Preko njega nanesite ostatak slatke pavlake, pa pažljivo preklopite drugim delom smese. Odozgo pospite bogatim slojem kokosa. Sva tri kolača ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegnu pre sečenja i serviranja.