1 Smesa – 3 Kocke: Raskošni Sitni Kolači Za Svaku Priliku
Kada su vam potrebni brzi, vizuelno prelepi i raznovrsni sitni kolači za praznike ili slavlja, princip “jedna smesa – više ukusa” je apsolutno najbolje rešenje. Ovi kolači se ne peku, baza se pravi izuzetno brzo od svima dostupnih sastojaka, a krajnji rezultat izgleda kao da ste sate proveli u kuhinji.
Kao što možete videti na fotografiji, od jedne osnovne baze sa mlevenim keksom kreirali smo tri potpuno različita vizuelna i ukusna doživljaja: nežne bele kocke sa kokosom, bogate tamne kocke sa čokoladom i orasima, i neverovatno sočne kocke sa prelivom od karamele. Svaki presek je savršeno precizan i stabilan. Prateći naše detaljne korake, uspećete da napravite ovu slatku magiju za tili čas.
Sastojci
500 g Mleveni keks
200 g Margarin
150 g Šećer u prahu
100 g Bela čokolada
100 g Crna čokolada
100 g Orasi
150 ml Mleko
50 g Kokos
100 g Karamel preliv
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Pravljenje univerzalne baze od keksa U šerpicu sipajte 150 ml mleka i 150 g šećera u prahu, pa blago zagrejte dok se šećer ne otopi. Dodajte 200 g margarina i mešajte dok se potpuno ne rastopi i sjedini sa mlekom. Sklonite sa vatre, pa u toplu tečnost postepeno dodajte 500 g mlevenog keksa. Sve dobro umesite špatulom ili rukama dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu smesu. Ovu osnovnu bazu podelite na tri jednaka dela.
Korak 2: Prva kocka – Kokos fantazija Uzmite prvi deo smese i ravnomerno ga utisnite u manji četvrtasti kalup obložen providnom folijom. Otopite 100 g bele čokolade sa kašičicom ulja i prelijte preko baze od keksa. Dok je čokolada još topla, bogato pospite površinu kokosom (oko 50 g), baš kao što vidite na levoj strani fotografije.
Korak 3: Druga kocka – Čokolada i orah U drugi deo smese dodajte 50 g otopljene crne čokolade i 50 g mlevenih oraha. Dobro premesite da smesa postane tamna. Utisnite je u drugi kalup. Otopite preostalih 50 g crne čokolade, prelijte preko tamne baze i ravnomerno pospite sa preostalih 50 g krupnije seckanih oraha (kocka u sredini na slici).
Korak 4: Treća kocka – Karamel užitak Treći deo smese ravnomerno utisnite u treći kalup. Preko ove baze bogato i ravnomerno nanesite oko 100 g gotovog karamel preliva (ili dulce de leche namaza). Za finalni ukras, preko karamele pospite malo izmrvljenog keksa (kocka sa desne strane).
Korak 5: Hlađenje i precizno sečenje Sva tri pripremljena deserta obavezno odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je ključno kako bi se margarin i čokolada stegli. Tek kada su kolači potpuno hladni i stabilni, secite ih oštrim nožem na savršene, jednake kocke i poslužite na drvenoj dasci.
Korisni Saveti za Najbolji Rezultat
Za sečenje ovakvih kolača uvek koristite tanak i dugačak nož. Pre svakog reza, nož možete nakratko uroniti u vrelu vodu i obrisati suvim ubrusom. Toplota će omogućiti nožu da glatko prođe kroz čokoladnu glazuru i karamelu bez pucanja i razmazivanja slojeva. Uživajte u raznolikosti ukusa!